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    茶葉機械加工的好處有哪些?和手工茶有哪些區別?

    茶葉機械加工的好處有哪些?和手工茶有哪些區別?

    2021-10-18 09:24:33

    茶葉機械加工的好處有哪些?和手工茶有哪些區別?

    茶葉近年來發展了實行機械制作,說起來也是一項技術了,那么較傳統手工炒茶制作相比,有哪些的優越性呢?

    一、生產上能使規模擴大,可以大大的加速茶葉商品化進程,改變了原來很多茶葉難以形成商品化的局面,從而使日益擴大的市場需求可以滿足。

    二、在勞動強度上可以大幅度的降低,工效也會提高不少,生產成本得到降低,使得市場競爭力有所上升,生產者的經濟收益得到增加,還可以滿足消費者價廉質優的要求,促進茶葉的消費和發展。

    三、制茶工藝易于規范化,有利于保證產品質量穩定,擴大產區,普及技術。


    機器茶和手工茶的區別?

    一、產量不同

    機器茶的速度快,生產效率高。手工茶成本高,效率慢,售價比機器茶更高。

    二、口感不同

    手工茶制作過程中,師傅們是寸步不離茶葉,隨時都要注意茶葉的成色以及狀態,及時的對茶葉進行處理。一鍋的炒制量遠遠低于機器的炒制量。所以做出來的茶葉口感要比機器茶好。(這跟家里炒菜一個道理,份量越少,炒出來的菜味道更加鮮美)。

    三、外觀不同

    手工茶的茶葉外觀看起來比較自然;機器茶的茶葉外觀更加均勻且規則。機器按照設定的程序,保證外觀的整體均勻性,手工炒制存在很多不可控因素,無法做到像機器一樣的均勻。

    四、茶葉品質

    手工茶,根據制茶經驗和炒鍋溫度的靈敏度,有效把控茶葉的出鍋程度,從而制作出獨具特色的茶中優品。機器再聰明,只能按照固定的程序,沒有辦法進行即時調整,真正頂*的優*茶品,機械化是難以生產出來的。


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